Vegetariška dieta be glitimo yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pagerinti savo sveikatą ir vengti glitimo. Nors glitimas nėra kenksmingas daugumai žmonių, sergantiems celiakija ar glitimo jautrumu, jis gali sukelti virškinimo problemų ir kitų negalavimų.
Laikantis vegetariškos dietos be glitimo, reikia vengti kviečių, miežių, rugių ir avižų. Vietoj to, galima rinktis iš gausybės natūralių produktų be glitimo, tokių kaip:
- Grūdai:burnočiai, grikiai, kukurūzai, soros, ryžiai, sorgai
- Ankštiniai augalai:pupelės, lęšiai, dvispalviai raženiniai augalai
- Riešutai ir sėklos:migdolai, lazdynų riešutai, saulėgrąžos, sezamas
- Daržovės:špinatai, lapiniai kopūstai, moliūgai
- Vaisiai:įvairūs vaisiai
- Pieno produktai:ne pieno gėrimai, sojos pienas, migdolų pienas, ryžių pienas
- Ankštiniai augalai:pupos, lęšiai, dvispalviai raženiniai augalai
- Kiti produktai:quinoa, tapijoka, posmilgės
Vegetariška dieta be glitimo gali suteikti visas reikalingas maistines medžiagas, įskaitant kalcį, cinką, geležį, vitaminą B12, vitaminą D ir baltymus. Svarbu įtraukti įvairius maisto produktus iš visų maisto grupių, kad užtikrintumėte subalansuotą mitybą.
Ankštinių augalų vaidmuo vegetariškoje dietoje be glitimo:
Ankštiniai augalai yra puikus vegetariškos dietos be glitimo papildymas. Jie yra turtingi baltymų, sudėtingų angliavandenių, vitaminų ir mineralų, taip pat turi mažai riebalų ir natrio. Be to, ankštiniai augalai yra nebrangūs ir lengvai prieinami.
Patarimai, kaip laikytis vegetariškos dietos be glitimo:
- Sudarykite saugių maisto produktų be glitimo sąrašą.
- Gerkite daug vandens.
- Valgykite daug baltymų su kiekvienu patiekalu.
- Išbandykite vegetarišką Omega 3 papildą iš dumblių.
- Būkite pozityvūs ir nepasiduokite.
- Pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog jūsų mityba yra subalansuota ir atitinka jūsų poreikius.
Vegetariška dieta be glitimo gali būti ne tik sveika, bet ir skani. Yra daugybė receptų ir patarimų, kaip lengvai ir patogiai laikytis tokios dietos. Pasirinkę šį kelią, netrukus pajusite teigiamus pokyčius savo sveikatoje ir savijautoje.
